Domenica d'autunno

Mi piace alzarmi presto la domenica mattina. Mi piace alzarmi quando fuori è buio e tutti dormono ancora.

Vige un silenzio meraviglioso, fitto di sogni e sbadigli. È un momento tutto mio in cui, di solito, leggo quel che rimane del giornale di ieri, e se del giornale di ieri non rimane più nulla, mi metto in cucina a fare qualcosa, a pulire verdure, a fare una torta o a cucinare per tutta la famiglia. Gatto compreso.

Certo, lui non deve mancare per nessuna ragione perché, ai primi rumori, si avvicina a grattare alla porta del balconcino e sta lì, seduto sui gradini, ad aspettare che io apra e lo faccia entrare. Le prime parole del giorno le scambio con lui e, insieme, facciamo la nostra prima colazione.

Stamattina ha sentito il profumo della salsiccia. Quando è entrato si è fiondato sotto il banco dove stavo lavorando e, annusando l’aria, ha emesso una specie di miagolio di approvazione. Stavo tagliando, infatti, la lonza di maiale che, con la carne macinata, la salsiccia e i funghi, avrei preparato un buon “umido” da accompagnare alla polenta di mezzogiorno. Ne ha assaggiato un pezzettino e poi…via, alla conquista del divano!

Intanto il profumino dello stracotto si è sparso per tutta la casa e di lì a poco anche il gattone ha fatto la sua comparsa in cucina, fiutando l’aria pure lui.

Di solito, di mattina, aleggia un buon profumo di caffè, che io amo fare ancora con la vecchia moka di mia mamma. Giovanni, però, deve avere qualche gene di origine nordica nel suo DNA, perché, a colazione, avrebbe preferito un po’ dell’umido con i funghi.

Intanto si fa giorno e dalle prime luci del mattino capisco che sarà proprio una giornata a carattere autunnale, cielo grigio e aria frizzantina. In pentola lentamente cuoce il pranzo di mezzogiorno e, nell’attesa, accoccolandomi nel mio cardigan di lana, leggo un libro accanto a Elzy, dormiente sul divano. 

Il gattone, lo vedo, gira a vuoto per la casa, impaziente. So che da un momento all’altro se ne uscirà con una pensata. Lo conosco bene il gattone, lui non gira a vuoto, in realtà sta pensando, e il suo girovagare non è altro che il ritratto delle sue meningi in movimento.

- Che ne dici se andassi a fare un giro in valle, per ciudin*?

Lo sapevo che stava tramando qualcosa. Inutile fargli presente che c’è da riordinare il garage prima che faccia freddo o rammentargli che ci sono pile di riviste che aspettano da mesi di essere sistemate nello studio; non servirebbe a niente.

- Non è IL momento – mi direbbe perché, in quel preciso istante, lui sa già cosa fare, vuole solo la mia approvazione. E io, che non sono la carognetta, come qualcuno vuole dipingermi, lo assecondo, anche perché mi piace leggergli in faccia quella contentezza da bambino che ha ottenuto quel che voleva.

Funghi, castagne, melograni, cachi, zucche e zuppe. L’autunno è la stagione dai mille colori e dai buonissimi sapori.

Alla fine Elzy, al primo raggio di sole, è uscito a farsi un giretto. Il gattone è ritornato con un bel bottino di funghi pronti da pulire e cucinare e io, soddisfatta la mia voglia di bruscitt**, propongo un pomeriggio a tema autunnale a Domodossola, una delle città a me più care.

 

Domodossola - Piazza Mercato

* Chiodini – Funghi mangerecci che crescono in gruppetti, o famigliole, alla base dei tronchi di molte piante legnose. Ha cappello giallastro o bruno chiaro

** Bruscitti – Piatto a base di carne di manzo, macinata e cotta a lungo nel vino.